Boerderijkaas met truffel

Productinformatie

Over smaak, bereidingswijze, ingredienten en voedingswaarde

Deze truffelkaas is een milde boerderijkaas van gethermiseerde melk. De makers hebben de kaas bewust niet te lang gerijpt, waardoor de smaak van truffel nog beter tot zijn recht komt. De truffel is mooi verdeelt over de hele kaas wat zorgt voor een goede verdeling van de truffelsmaak.

Het mooie van gethermiseerde kaas is dat het zuivel romiger en voller qua smaak is, omdat de melk nog niet tot 72°C is verhit (pasteuriseren). Dit betekend dat bepaalde enzymen, welke smaakbepalend zijn, blijven werken tijdens het rijpen van de kaas. Hierdoor krijgt een gethermiseerde kaas nog wel de kenmerken van een echte boerenkaas.

Deze truffelkaas is lekker voor bij de borrel of om mee te koken. Let echter wel op dat u er een frisse of milde wijn bij drinkt. De smaak van de kaas komt namelijk niet ten goede bij een te stevige wijn. Voor een wat pittigere truffelkaas kunt u kiezen voor onze Italiaanse variant “Tartufo Di Trufela”.

 

Ingrediënten

 

Voedingswaarde per 100 gram

Gethermiseerde koemelk   Energie: 1634,0kJ
0,9% truffel (65% zomertruffel, olijfolie, zout aroma)   Energie: 394,0kcal
Zout   Vetten: 32,4g
Zuursel   W.v. Verzadigde vetzuren: 20,7g
Dierlijk stremsel   Koolhydraten: 0,1g
Conserveermiddel: natriumnitraat   Suikers: <0,1g
    Eiwitten: 25,5g
    Zout: 1,96g
     

Geschikt om te gebruiken bij:

  • Borrel
  • Brood
  • Koken
  • Zwangerschap

Allergenen (kan bevatten)

  • Melk
  • Lactose
 17,75 per 500g.

Op voorraad

* Verplichte velden

Liefde voor goed en lekker eten!

  • garantie op luchtdichte verzending
  • Altijd vers gesneden
  • Gratis verzending vanaf €50
  • Voor 16.00 besteld, overmorgen in huis*

Hier heb ik zin in!

 17,75 per 500g.

Op voorraad

Aanbevolen door 100%, Totaal aantal beoordelingen 302 door KiyOh