Minder vette jong belegen kaas | Veenlight mild

Veenlight Mild is een frisse jong belegen magere kaas. Hij is het jongere broertje van de Veenlight Exclusief en Belegen en is net zoals hun lekker vol van smaak en smeuïg van structuur door zijn grote formaat. De Veenlight Mild is 16 kilogram en is, ondanks dat hij mager is, heerlijk romig. Hij heeft circa acht tot tien weken op houten planken gelegen om zijn perfecte smaak te krijgen. De Veenlight Mild is lekker voor op brood, maar je kunt er ook heel goed mee koken. Probeer bijvoorbeeld onze eigen variant van de zuurkoolstamppot met deze kaas.

Ons merk magere kaas wordt Veenlight genoemd en bestaat grotendeels uit volledig magere kazen en enkele minder vette kazen. Wij selecteren deze kazen op basis van smaak, vetgehalte, zout en herkomst. Dit doen we met onze medewerkers en klanten op de markt. We zoeken dan net zo lang tot we die smaak gevonden hebben waar iedereen blij van wordt. De Veenlight Mild komt uit West Beemster, net zoals zijn broertjes Exclusief en Belegen. Hier hebben ze jaren ervaring in het maken van romige magere kazen en één van de factoren is dat deze kazen lekker groot zijn, namelijk 16 kilogram. Daarnaast laten zij de kazen rustig rijpen tot ze op de juiste smaak zijn en het mooie hiervan is dat er geen nare toevoegingen in zitten. De kazen zijn dus niet alleen puur van smaak, maar ook qua ingrediënten.